graham – specialitate de paine dietetica, nesarata, facuta din faina integrala (…) dupa numele americanului Sylvester Graham (1794 – 1851). Graham a fost un pastor prezbiterian care a sustinut cu perseverenta schimbarea regimului alimentar al americanilor, in special folosirea fainii integrale. Stradaniile sale au fost materializate prin aparitia in anii 1830 a magazinelor de produse alimentare Graham si a societatilor Graham.

(Octavian Laiu-Despau, Dictionar de eponime, Editura Eurostampa)